Urzadzenie jest przeznaczone do nacinania mięsa bez kości.
- jednoczesne nacinanie i równomierne rozprowadzanie solanki
- 2 walce nacinajace o szer.300 mm (dolny zamontowany na stałe) górny  z ramieniem ruchomym z możliwością regulacji pomiędzy walcami
- taśma doprowadzająca produkt  dł: 1750 x szer. 340 mm
- taśma odbierająca produkt  o dł. 800 mm x szer.340 mm
- walec dolny nacinający ma 42 noże, na jednym nożu 10 ostrzy
- walec górny nacinający ma 42 noże, na jednym nożu 10 ostrzy
- ustawianie ciśnienia dla pierwszego ramienia ruchomego nacinającego dla takich produktów jak: szynka, karczek, pierś z indyka - wynosi ok. 5 bar
- dla mięsa wołowego ok. 6 bar
- dla kawałków mięsnych drobnych ok. 6-8 bar
- ustawienie ciśnienia dla drugiego ramienia ruchomego (wałka dociskowego z tworzywa sztucznego) dla wszystkich produktów  ok. 3-4 bar, opuszczanie i podnoszenie wałka poprzez przyciski
- płynna regulacja posuwu taśm doprowadzajacej i odprowadzającej rpm 13,6 - 67
- możliwość cofania taśmy podającej (zablokowanie mięsa)
- urządzenie mobilne
- wykonana ze stali nierdzewnej
- zapotrzebowanie powietrza