Urządzenie do nacinania i powiekszania kotletów (sznycel wiedeński) typ PROFI

Kuchnie, restauracje i hotele mają wciąż ten sam problem - skruszanie mięsa. Tradycyjna obróbka mięsa za pomocą tłuczka to zadanie żmudne, męczące, wyczerpujące, głośne i niezbyt czyste. Aby rozwiązać ten problem niemiecka firma Shnitzelmaster zaprojektowała Skruszasz Schnitzelmaster. Dwa walce zgniatające napędzane są ręczną korbą. Kształt walców i ich plastikowe pokrycie gwarantuje najlepszy przerób mięsa. Dzięki urządzeniu sok zostaje w mięsie i porównując do tradycyjnej metody, jakość skruszonego mięsa jest o wiele lepsza.

Zalety urządzenia:
-przerabia każdy rodzaj mięsa bez kości
-zwiększa efektywna powierzchnię skruszonego mięsa
-nie niszczy struktury włókna i komórek mięsa
-jest łatwy w obsłudze nie wymagającej szkolenia
-przerabia płaty mięsa do 12 mm grubości (z dodatkowym walcem do kotletów i polędwicy wołowej do 30mm)
-zawsze czyste i ciche miejsce pracy
-o połowę krótszy czas obróbki
-bardziej soczyste mięso w stosunku do tradycyjnej metody (brak utraty wagi)
-skruszone mięso nie traci na jakości
-łatwy demontaż i możliwość mycia w zmywarkach

Dane techniczne:
szerokość walca 243mm
średnica walca 98mm
szerokość urządzenia z korbą 460mm
wysokość 290mm
głębokość 220mm
waga 15,7kg